Vom Bauern direkt zu Dir!
Um auch in Zukunft als kleiner Biobetrieb von der Landwirtschaft gut leben zu können, haben wir den Weg der Direktvermarktung eingeschlagen. Das heißt, du kannst bei uns direkt ab Hof unsere
Bio-Lebensmittel kaufen. Der Zwischenhandel wird umgangen, sodass wir eine angemessene Entlohnung für unsere Arbeit erhalten. Damit unterstützt du unsere regionale und biodynamische Landwirtschaft.
Frische Milch & Mehr
Bei uns kannst du täglich zu den Melkzeiten einfach vorbei kommen und
unsere Hofprodukte, wie Rohmilch, Käse, Dinkelmehl und Nudeln kaufen.
Täglich beim Milchkammerl von:
- 07:00 - 8:00 Uhr
- 17:30 - 18:30 Uhr-
Unsere Produkte
Bio-Rindfleisch
Unsere Rinder grasen von April bis November auf unseren Weiden in Hofnähe. Sie bekommen nur bestes biodynamisches Futter und werden von uns wertschätzend behandelt. Das heißt u.a. dass unsere Milchkühe ihre Kälber selbst aufziehen dürfen und natürlich ihre schönen Hörner behalten.
Außerdem achten wir auf eine stressarme Schlachtung, damit wir eine tolle Fleisch-Qualität
bieten können. Unser Fleisch bieten wir auf Vorbestellung alle 3 Monate
in 5 oder 10 kg Mischpaketen zur Abholung bei uns am Hof an.
Bio Käse
Unser Käse wird aus unserer Milch in einer kleinen handwerklichen Käserei in der Nähe hergestellt. Verpackt ist er in einer sehr dünnen Folie, in welcher er weiterreift. Dadurch ist unser Käse lange haltbar, aber trotzdem ein reines Naturprodukt. Derzeit gibt es Schnittkäse in verschiedenen Sorten, Bergkäse und Camenbert bei uns zu kaufen
Bio Rohmilch von horntragenden Kühen
Wir erzeugen täglich Demeter Milch von behornten Kühen, die auf der Weide grasen. Wir füttern den Kühen im Sommer ausschließlich Gras und Heu, im Winter Silage mit viel Heu,
was zu einem gesunden Omege 3 - und 6 - Fettsäuren-Verhältnis führt.
Bio Dinkelmehl (Urdinkel)
Aus der Ursorte Oberkulmer Rotkorn lassen wir aus einer kleinen Mühle unser Mehl mahlen. Bei uns ist das Mehl in 2,5kg Einheiten vom Typ 630 und Typ 1050 erhältlich.